Właściwości pasternaku dotyczące błonnika i potasu

Pasternak to warzywo korzeniowe podobne do marchwi, ale o słodszym, orzechowym smaku, będące doskonałym źródłem węglowodanów złożonych.

Jest wyjątkowym źródłem błonnika rozpuszczalnego i nierozpuszczalnego. Sprzyja to zdrowemu trawieniu, pomaga stabilizować poziom cukru we krwi i obniża poziom cholesterolu.

Pasternak jest bogaty w potas, który jest niezbędny do regulacji ciśnienia krwi i utrzymania prawidłowej funkcji mięśnia sercowego.

To warzywo korzeniowe zawiera znaczne ilości witaminy C i witaminy K, które wspierają układ odpornościowy i są niezbędne dla zdrowia kości.

Jest dobrym źródłem kwasu foliowego (witaminy B9), który ma kluczowe znaczenie dla zdrowia serca i prawidłowego podziału komórek.

Pasternak dostarcza organizmowi węglowodanów złożonych, które są stabilnym źródłem energii dla organizmu.